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Kreationen aus dem Lebensmittelkorb

– Sie sind in der Lage aus einem vorgegebenen Warenkorb kreative Gerichte herzustellen
– Sie vertiefen Ihr Handwerk beim Filetieren, Dressieren und Tournieren von Lebensmitteln
– Sie können die Garmethoden, Garnituren und das Anrichten trainieren

Schnellübersicht

Werner Schuhmacher

3 / 12 Plätze belegt

Jeweils am Freitag um 8.15 – 17.30
vom 19.02.2021 – 19.02.2021

11 Lektionen

Gebäude Martinsberg, Schulküche und M512

Kochuniform mitbringen

Zielgruppe: Kochlernende im 3. Lehrjahr

Kosten: Fr. 135.00

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